vivivan Публикувано 25 Ноември, 2015 Share Публикувано 25 Ноември, 2015 Namul Muchim - Салата от кълнове (буквален превод - подправени кълнове). Салатата може да се направи в два варианта, като в тях се различава само вида на кълновете - Sukju namul muchim - салата с кълнове от боб мунг Kongnamul muchim - салата със соеви кълнове. Това е едно от най - често приготвяните странични ястия (банчан) в Корея, а също така е и много лесно и просто. Рецептата, по която ги приготвях я видях в сп. Good food, но и в интернет я има - с бобени и със соеви кълнове. Приготвих салатата с пресни соеви кълнове, защото такива по - лесно се намират в магазините ни, а пък скоро не съм си правила кълнове от боб мунг. Продукти: 200г. пресни кълнове (не от консерва) 1 стрък зелен лук - само зелената част, нарязана по диагонал 1 скилидка чесън, настъргана 1 ч.л. сол 1 ч.л. запечени сусамови семена 1 ч.л. сусамово олио Приготовления: Кипнете вода с 1 л. сол в тенджера. Кълновете се измиват със студена вода. Ако приготвяте бобените кълнове ги слагате в тенджерата за около минута, а соевите за около 5 минути на силен огън. Важно е да не се преварят, за да се запази тяхната хрупкава текстура. Кълновете се отцеждат и се изплакват със студена вода (даже може и да се оставят за малко). В купа се смесват останалите съставки, прибавят се кълновете и се разбърква. Допълнително може да си добавите сол на вкус, а също така може за по - пикантно да добавите лют червен пипер или соев сос. Ето я и моята салатка Цитирай Адрес на коментара Сподели в други сайтове More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.