Jump to content

Салата с кълнове


Recommended Posts

Namul Muchim - Салата от кълнове (буквален превод - подправени кълнове).

Салатата може да се направи в два варианта, като в тях се различава само вида на кълновете - 

Sukju namul muchim - салата с кълнове от боб мунг 

823482.jpg

 

Kongnamul muchim - салата със соеви кълнове.

823483.jpg

 

 

Това е едно от най - често приготвяните странични ястия (банчан) в Корея, а също така е и много лесно и просто. Рецептата, по която ги приготвях я видях в сп. Good food, но и в интернет я има - с бобени и със соеви кълнове. Приготвих салатата с пресни соеви кълнове, защото такива по - лесно се намират в магазините ни, а пък скоро не съм си правила кълнове от боб мунг.

 

Продукти:

200г. пресни кълнове (не от консерва)

1 стрък зелен лук - само зелената част, нарязана по диагонал

1 скилидка чесън, настъргана

1 ч.л. сол

1 ч.л. запечени сусамови семена

1 ч.л. сусамово олио

 

Приготовления:

Кипнете вода с 1 л. сол  в тенджера. Кълновете се измиват със студена вода. Ако приготвяте бобените кълнове ги слагате в тенджерата за около минута, а соевите за около 5  минути на силен огън. Важно е да не се преварят, за да се запази тяхната хрупкава текстура. Кълновете се отцеждат и се изплакват със студена вода (даже може и да се оставят за малко). В купа се смесват останалите съставки, прибавят се кълновете и се разбърква. Допълнително може да си добавите сол на вкус, а също така може за по - пикантно да добавите лют червен пипер или соев сос.

 

Ето я и моята салатка :)

823481.jpg

 

Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Отговорете в темата...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Създай нов...