Jump to content

Recommended Posts

В първия момент, в който видях рецептата, си казах "Да, бе да.. китайски.., кебапите са ориенталски." Оказа се, че греша и в богатата и интересна кухня на Китай съществува и такова нещо.

Рецептата намерих отново във вестника на баба ми- "Ретро" от 18-24.VII.2013 г., допитах се до Гугъл и се оказа, че има и още вариации на тема 'китайски кебап' и 'chinese kebab'.

 

Необходими продукти: 300 г крехко свинско месо /филе/, 2 с.л. царевично нишесте, 10 чушки, 3-4 с.л. олио, 2 с.л. червено вино, 1 ч.л. мед, 1 с.л. соев сос, джинджифил на вкус- около 1 с.л. + ориз за гарнитура.

 

Начин на приготвяне: месото се нарязва на тънки филии и се поставя в марината, приготвена от соевия сос, джинджифила и нишестето, разтворено в 2 с.л. вино. Чушките се нарязват на ивици с ширина 4 см, семето се отделя. Олиото се загрява в дълбок тиган /моя добавка- най-добре от типа уок или в касерола/. Месото се пържи около 30 секунди, докато промени цвета си, и се изважда. Останалото олио се сгорещява силно. Прибавят се чушките и при непрекъснато бъркане се запържват около 30 секунди. Мръвките се връщат при чушките, в сместа се излива маринатата и се прибавя медът. Всичко се пържи още няколко минути. Филето трябва да е сочно, а чушките- пресни и хрупкави.

Ястието се поднася със сварен ориз.

 

 

 

Адрес на коментара
Сподели в други сайтове

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Отговорете в темата...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Създай нов...