vivivan Публикувано 5 Юни, 2016 Share Публикувано 5 Юни, 2016 (Редактирано) Ajitsuke Tamago (味付け玉子) или Nitamago (煮玉子) Това са сварените яйца, който се прибавят към рамена. Те са с лек кафяв цвят отвън, а жълтъка им е много мек, да не кажа, че даже е в полутечно състояние. Въпреки че най-често се консумират като добавка към рамен, тези ароматни яйца може да се ползват и за гарнитура или лека закуска, или да се включат като част от Бенто. Направата им е много лесна, но ще ви трябват няколко часа за престой или най добре да се приготвят още от предния ден. Тук има дадена рецепта за приготвяне и видео към нея. Срещала съм рецепти където добавят саке и малко настърган джинджифил, а по желание може и съвсем малко захар. Продукти: 2 яйца 2 с.л. соев сос 2 с.л. мирин 6 с.л. вода Приготвяне: Яйцата се варят 7 минути и след това веднага се изваждат и се накисват в студена/ледена вода, за да се спре напълно процеса на готвене. Охлаждат се за около 3 минути. Смесват се другите съставки и слагаме в тях обелените яйца - може да ги сложите в буркан,купа или в найлонова торбичка за съхранение - важно е яйцата да бъдат напълно покрити. Престоява минимум 3-4 часа, но се препоръчва да престоят поне една нощ. Редактирано 2 Април от vivivan Цитирай Адрес на коментара Сподели в други сайтове More sharing options...
alba Отговорено 6 Юни, 2016 Share Отговорено 6 Юни, 2016 От къде си купуваш "Мирин"?Изглеждат много апетитно! Цитирай Адрес на коментара Сподели в други сайтове More sharing options...
vivivan Отговорено 6 Юни, 2016 Автор Share Отговорено 6 Юни, 2016 Мирин си взех от Лидл - имаше азиатска седмица Търсила съм преди в големите вериги, но не се намира. А иначе яйцата са много вкусни Цитирай Адрес на коментара Сподели в други сайтове More sharing options...
alba Отговорено 8 Юни, 2016 Share Отговорено 8 Юни, 2016 И аз редовно посещавам азиатските седмици в Лидл, но явно не съм видяла тогава.За следващата такава седмица добре ще огледам.Благодаря. Цитирай Адрес на коментара Сподели в други сайтове More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.