Jump to content
Sign in to follow this  
vivivan

Супа от бяла ряпа и говеждо

Recommended Posts

Това е много популярна супа в Корея - Beef and Radish Soup или така наречената Soegogi-muguk. Не е пикантна, малък брой продукти, бързо се приготвя и поне за мен е много добро предложение за вечеря в зимните дни. Оригиналната рецепта е с говеждо месо, но лично аз съм я приготвяла и със свинско. Рецептата съм я взела от тук (има снимки и клипче), но в нета я има в почти всеки готварски сайт или блог с рецепти от изтока.

 

Продукти:

   ½ килограм говежди гърди, нарязани на малки парченца
     ½ килограм ряпа Дайкон, измита и обелена
     2 стръка зелен лук, нарязани на тънко по диагонал
     4 скилидки смлян чесън
     1 супена лъжица сос от риба (или соев сос)
     1 чаена лъжичка сол
     7 чаши вода

 

Начин на приготвяне:

Ряпата се нарязва на тънки парченца (не на купчета, а може на шайби дебели до около 0.5 см). Слага в тенджера с вода, на средно силен огън да ври за около 15 мин. Добавяме месото и чесъна и оставяме да ври за около още 25 мин. Накрая добавяме зеленият лук, солта, соевия сос и след 5 минути сваляме от котлона.

Ето как изглежда готовата супа - 743548.jpg
 

 

А така изглежда моята -

743547.jpg

 

 

Едно допълнение, което лично аз правя някой път е добавянето на нудели или т.н. спагети удон - като в повечето случаи моите са домашно приготвени.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тази аджума и аз я гледам , но предполагам мога да сложа обикновена бяла дълга ряпа дето продават на всякъде , а  говедото да  е телешкоооо ... :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

То точно бялата  дълга ряпа се води Дайкон :) А за месото вече всеки си решава - аз и със свинско месо съм я правила и става, не е оригиналната, но е вкусна :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ето информация за рибения сос. Аз специално не съм намирала в магазините, но не съм и тършувала много специално за него :) Супата я правя с обикновен соев сос, който е даден като заместител на рибения

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рибен сос продават по големите вериги била, кауфланд, карфур ,пикадили .... аз от там си купувам основно съставките

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наскоро Посолството на Република Корея имаха пост във фейсбук страницата си точно за тази супа и полезно инфо за  корейската ряпа + рецепта разбира се  :)

892366.jpg

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...